家里烤鱼的做法大全：尽享美味的烤鱼料理全攻略

家里烤鱼的做法大全:尽享美味的烤鱼料理全攻略

首先准备食材,烤鱼桶,配料,蒜,姜,大葱,豆瓣酱,生抽,白砂糖,辣椒酱,鸡精,食用油,烤鱼豉油。

1.烤鱼桶和烤鱼豉油先分别涂抹在烤鱼桶底部,然后将洗净的鱼放在烤炉里,把盐,糖,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱混合,加入葱姜蒜,姜片,把烤箱温度设定在200度左右,烤8分钟左右。

2.准备一个碗,准备一小碗豆瓣酱,准备鸡精,食用油,食用油。

3.准备烤鱼桶,鱼桶里放一点油,油热后把鱼桶放入,用中小火,煎制两面焦黄。

4.把煎好的鱼桶放到烤箱里,炉火调到250度,用小火慢慢加热,煎制1个小时左右。

5.在煎鱼桶里放几根小葱,把烤箱调到250度,再烤5分钟左右。

6.鱼桶里放入辣椒粉,味精,葱姜蒜,烤鱼豉油,加入生抽,海鲜酱,白糖,调拌均匀。

7.烤箱调到180度,把烤好的鱼桶放到烤箱里,烤15分钟,然后把烤鱼桶拿出来,翻一下,再继续烤5分钟左右。

8.烤好的鱼桶放到凉凉的的盆里,把烤鱼桶里放到水里,浸泡半小时。

9.另取一锅,放入清水,烧开后放入生抽,老抽,醋,白糖,花椒,红油豆瓣酱,辣椒油,放入柠檬,橘子皮,丁香,草果,甘草,葱段,姜片,煮开,把煮好的鱼桶放到卤汁里,大火烧开,小火煮20分钟,然后关火。

10.把煮好的鱼桶拿出来,放凉后,用刀从中间切成两块。

11.准备好切好的鱼桶,把剩余的调料和香料等放到鱼桶里,放凉后,在鱼桶里放到冷藏室。

12.烤箱调到180度,烤10分钟,然后把烤好的鱼桶拿出来,翻一下,再烤10分钟左右。