尖椒鸡的烹饪秘笈：教你轻松掌握尖椒鸡的做法

尖椒鸡的烹饪秘笈:教你轻松掌握尖椒鸡的做法

青椒的营养价值是非常高的,平时人们吃青椒都喜欢用它来炒菜,但是小编还是要教大家怎样做尖椒鸡。尖椒的做法,简单易学,非常适合那些没有一点厨房的新手做菜,今天就给大家传授一下尖椒鸡的制作方法吧!

调料:姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花生油适量、辣椒油适量

1.鸡杀去毛和内脏,斩成大块,用盐、料酒腌制入味。

2.青椒切块,姜蒜切碎。

3.鸡块用生粉和花生油拌匀,腌制10分钟。

4.热锅凉油,把青椒块、蒜瓣炒香。

5.放入鸡块,翻炒。

6.最后放入料酒,鸡精,胡椒粉调味。

7.加水,水沸腾后,转中小火慢炖。

8.炖至汤汁快干,撒上葱花即可。

1.尖椒切滚刀块,鸡蛋打散备用。

2.青椒炒好,备用。

3.炒鸡蛋,锅烧热,放油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用。

4.再起油锅,放入葱姜爆香,下尖椒块和鸡蛋炒熟,放入酱油、料酒、盐、鸡精,炒匀,出锅前加入炒好的鸡蛋,拌匀即可。

1.牛肉洗净切小块,用生抽、盐、料酒、淀粉腌制30分钟,尖椒洗净切块。

2.锅烧热,放油,下青辣椒炒几下。

3.放牛肉块,翻炒。

4.再加适量生抽,老抽、水淀粉勾芡即可。

1.尖椒去蒂去籽洗净切小块,牛肉切片,加盐、淀粉、鸡蛋清、料酒抓匀腌制5分钟。

2.炒锅倒油,倒入尖椒翻炒。

3.翻炒几下后加入炒好的牛肉翻炒,加盐、鸡精、生抽、老抽调味即可。

1.茄子洗净切块,青椒切块。

2.起锅倒油,油热后下入茄子,煎至两面变软后盛出。

3.另起锅倒油,油热后下入蒜末炒香,然后下入青椒块。

4.翻炒均匀后加入适量白糖,翻炒均匀即可。