川菜毛血旺最正宗 学会这个做法，再也不怕辣不辣

川菜毛血旺最正宗 学会这个做法,再也不怕辣不辣不辣不欢。做这道川菜毛血旺的步骤很简单,只需一百度,就可以完成。毛血旺是川菜的代表作,是川菜的代表作之一,可以说是川菜百味的代表之一。我们可以到下面去学习一下。

原料:鸭血、五花肉、午餐肉。

配料:黄豆芽、毛豆、葱姜、蒜片、盐、老抽、生抽、蚝油。

1、把鸭血切块,毛肚切片,午餐肉切片,姜切片,蒜切片,葱切花。

2、起锅,放油烧热,放三片姜,然后放鸭血,煸炒。

3、放火锅底料,爆香。

4、放入三大碗水,盖上盖,大火烧开。

5、放三大碗水,放午餐肉、毛肚片,大火烧开,改小火煮。

6、鸭血烂了,放黄豆芽、毛肚片、盐、老抽,加葱花。

原料:豆腐300克,牛肉200克,芝麻酱、花椒粉、辣椒油、精盐、鸡精、蒜苗、姜末、酱油、香菜各适量。

1、将豆腐切成厚片,牛肉切成薄片,蒜苗切成段,姜切末,香菜切段。

2、炒锅中放少许油,把牛肉片炒熟,放入花椒粉、辣椒油、酱油、香菜、姜末炒香,加入豆腐片,大火收汁,加味精,淋芝麻酱,出锅装盘。

四川火锅蘸料的制作方法

麻辣火锅蘸料是四川火锅调味品中的一种,主要是指四川火锅中的调味料。而四川火锅调料包是在四川火锅中的调料,一种由香辛料和四川红油辣椒制成,由辣椒和植物油、调味料等组成的调料,属于调料类。

麻辣火锅蘸料的制作方法

原料:鲜牛肉500克,牛油500克,干辣椒250克,郫县豆瓣500克,花椒20克,大蒜20克,姜10克,葱10克,八角10克,桂皮10克,草果10克,丁香5克,小茴香10克,草果10克,良姜10克,香茅草10克,砂仁10克,孜然5克,香叶5克,罗汉果5克,紫草5克,白芝麻10克。