常吃的海鱼：发现几款美味而健康的菜谱

常吃的海鱼:发现几款美味而健康的菜谱

主料:猪肋条肉100克

辅料:青辣椒2根,洋葱半个,茄子半个,胡萝卜半根,白糖20克,香菜少许

调料:辣油适量,盐1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,鸡粉1/3茶匙,淀粉适量

1.将猪肋条肉洗净,切成细丝,放入少许盐,生抽,料酒,鸡粉,淀粉腌制20分钟;

2.把胡萝卜和茄子去皮切细丝,用油煸炒出香味,洋葱和胡萝卜用油煎一下,去掉部分的苦味;

3.把腌制好的肉放入锅中,再放入洋葱,胡萝卜,茄子,翻炒2分钟;

4.把青椒丝放入锅中,再加一些生抽和一点点盐,放入少许水,盖上锅盖煮8分钟,加入白糖,香菜煮2分钟,加入白糖,搅拌均匀,即可出锅。

主料:牛肉300克

辅料:洋葱半只,小青椒半只,胡萝卜半根,小香葱1棵

调料:辣椒油1大勺,盐适量,鸡精1/4茶匙,生抽1茶匙,料酒1大勺,花椒粉1/4茶匙,香油1大勺

1.牛肉洗净切丝,加适量生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、花椒粉腌制15分钟;

2.洋葱、胡萝卜切细丝,小青椒、香葱切段,姜切末,备用;

3.热锅凉油,油稍多放点,烧热后放入花椒粉,待有香味后下洋葱丝翻炒几下;

4.下牛肉丝,炒至牛肉变色;

5.放入小青椒、胡萝卜丝翻炒几下;

6.加入盐、鸡精、生抽、香油,翻炒均匀即可。

主料:土豆(黄皮)100克

辅料:牛肉(瘦)100克,牛骨(或牛蹄筋)100克

调料:酱油20克,盐3克,味精2克,白砂糖1克,葱10克,姜10克

1.将土豆、牛骨洗净,切块;

2.将牛肉块放入锅内,加水煮透捞出;

3.将锅置于旺火上,放入牛肉块,加入酱油、葱段、姜片、精盐、花椒、水,烧开;

4.转用文火炖烧4小时,牛肉熟烂即可。