干黄花菜炒鸡蛋 香气四溢，营养丰富的家常美味

干黄花菜炒鸡蛋 香气四溢,营养丰富的家常美味。干黄花菜炒鸡蛋不仅美味而且非常容易做,这样的一道菜不仅美味而且还非常的健康,可以在家里面制作哦。

主料:干黄花菜(50克)

辅料:鸡蛋(2个)

调料:食盐(适量)料酒(1小匙)

厨具:炒锅(适量)

1.黄花菜摘去老梗,冲洗干净

2.鸡蛋打入碗中,加入少许盐,1/2个儿生抽,2大匙料酒,1小匙白糖,适量水

4.锅中倒油,倒入黄花菜,迅速翻炒

5.加入1/2个儿生抽,1小匙料酒,1/2小匙白糖,1/2小匙食盐

6.待黄花菜,菜叶稍微卷起,

7.炒熟的鸡蛋,和已经炒熟的黄花菜,搅拌均匀

8.加入1/2小匙食盐,1/2小匙鸡精,炒匀即可

黄花菜中含有的β胡萝卜素可以预防我们体内细胞减少的现象,也能改善我们的视力。另外,黄花菜中还含有维生素K,对我们的身体有一定的保健作用,我们还能增加骨质密度,所以大家在饮食中就可以多食用黄花菜,这样身体也会更健康。另外,黄花菜的营养非常丰富,它含有很丰富的蛋白质和维生素,经常食用黄花菜有利于我们身体健康,还能缓解消化不良。

用于蒸、炒、炝、拌等烹调方法。可作配料,亦可入菜肴。用于凉拌菜,也可作调料。炒黄花菜时,应先用旺火炒,待锅中的水烧开后,再改用文火煨制。

四、黄花菜的营养价值

1、金针菜的营养成分比较丰富,其中蛋白质含量比较高,且含有氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素a、维生素e、维生素c和多种矿物质,经常吃黄花菜,有利于提高人体免疫力,帮助调理内分泌系统。

2、黄花菜含有大量的植物纤维素,经常吃一些可以帮助我们消化,帮助我们肠道蠕动,帮助我们肠胃排便。

3、黄花菜含有丰富的微量元素锌,经常吃一些能有效的帮助调理身体,对促进大脑发育有好处,还能帮助大家提高记忆力,提高思维能力。

五、黄花菜的食用禁忌

1、虽然很多人都喜欢吃黄花菜,但是在吃黄花菜的时候,也有一些食用禁忌需要了解。