广东人日常家常菜：传统美食带给你家的味道

广东人日常家常菜:传统美食带给你家的味道

新鲜的牡蛎,蒸熟的大米,火腿,五花肉,大葱,青红椒,大蒜,香菜,酱油,糖,鸡粉,油

1、将米饭和火腿、青红椒放入锅内炒熟。

2、将牡蛎放进锅内炒熟,再加入酱油、鸡粉、盐、糖、油,再放入蒜苗翻炒。

3、起锅前放葱,最后倒入炒好的米饭,将蒜苗炒熟即可。

1.花甲肉切片,葱花切片,备用

2.热锅凉油,放入葱花,煸炒,放花甲肉片,放少许清水,继续翻炒

3.待汁收浓就可以起锅了

花甲,虾皮,西红柿,姜丝,香菜,白糖,胡椒粉

1.花甲用淡盐水泡2-3个小时,去除泥沙和血水

2.西红柿用热水烫一下,去皮切小块

3.花甲汤锅烧开水,放入花甲,加白糖,胡椒粉,淋上少许油,盖上锅盖煮3-5分钟,花甲肉变白即可

花甲,黄瓜,胡萝卜,葱,姜,淀粉,花生油

1.花甲肉片成片,加少许盐和水淀粉,拌匀

2.黄瓜切成片,胡萝卜切菱形片,葱切段

3.热锅倒油,下葱段和姜末爆香,倒入焯好的花甲肉片,翻炒几下

5.加入黄瓜片和胡萝卜片,翻炒几下,加盐和翻炒均匀即可出锅

青椒,花甲,葱,姜,蒜,干辣椒,糖,生抽

1.青椒切块,花甲提前一天用冷水泡发,吐尽泥沙后,焯水。