广式煲仔饭最经典四种口味，让你回味无穷

广式煲仔饭最经典四种口味,让你回味无穷。

1、把米淘洗干净,放入砂锅中。加水,水量要超过米面。

2、大火烧开,转小火慢慢熬煮,熬到米饭绵软,汤汁浓稠。

3、洋葱切碎,洋葱切碎,拌入米饭中,备用。

4、待锅中水沸腾后,放入切好的洋葱,再改小火,慢慢熬煮1小时。

5、加入洗净的大米,继续熬煮20分钟,大米软烂,汤汁浓稠。

6、关火,盛出后撒上一点盐,然后趁热吃味道最佳。

1、先把米放入砂锅,然后加入适量的水,让米饭和水沸腾,这样可以节省煮饭的时间。

2、把切成条状的洋葱,和米饭搅拌均匀,让米饭吸收汤汁,可以让米饭更好的膨胀。

3、肉剁成肉末,如果觉得太咸的话可以适量的加盐,剁好后可以适当的再加些盐,如果口味重可以加一些鸡精。

4、蔬菜需要洗净,然后放入锅中,加入盐和油,盐和油可以让菜不会干,这样可以防止水份过多,肉末水分太多,容易碎。

5、肉末,洋葱,香菇,这道菜必不可少。

6、用大一点的碗,把肉末和菜搅拌均匀,让所有材料入味,然后加入水,要没过菜。

7、米饭要煮得稍软一点,因为米饭已经是熟的了。

8、待饭稍稍凉一下后,可以搅拌一些菜,浇在饭上。

10、米饭做出来会比较香,如果不喜欢吃米饭的话,可以拌一些蔬菜,拌点肉末,会让菜更加香。

材料:大米(量杯),香菇,白菜(切碎),火腿肠(切丁),葱,姜,花椒,盐

1.买来的香菇,如果是新鲜的香菇,要摘去蒂部,不要因为它有味道而把根部切掉,然后用手撕开,洗干净,香菇和白菜都要用淡盐水泡上,有时间的话可以稍微泡软一下,这样比较快熟。

2.火腿肠,也切片,火腿肠切成片,葱,姜切小,火腿肠切片,都要用淡盐水泡上,让它们更加软化。