土豆又叫马铃薯、洋芋、洋芋,是双子叶植物纲、双子叶植物纲、菊科、土豆属的一种。马铃薯主要食用块茎,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯能供给人体大量的热能,并且是低热能、低脂肪食品,如果将其作为主食,能避免身体过胖,有利于减肥,是糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管病以及肾脏病患者的理想食品。土豆中含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
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