独家 湖北潜江小龙虾：原产地揭秘，品味鲜美的水产享受

独家 湖北潜江小龙虾:原产地揭秘,品味鲜美的水产享受

武汉是地方美食,以长江水系的传统水产,非常着名。今天,我就来聊一聊湖北潜江小龙虾的底蕴。下面,我们就来揭秘下吧。

【潜江的汤料】

原料:

新鲜活小龙虾、红尖椒、尖椒、大蒜、姜

调味料:

酱油、醋、盐、芝麻香油、食用油

做法:

1.将小龙虾头剪开,清洗干净。

2.去腮,切段,用剪刀把尾部剪掉,然后用镊子挑出虾线。

3.生姜切丝,大蒜切片,尖椒切小块。

4.炒锅倒入适量油,大火烧热后倒入姜丝,蒜片爆香,倒入辣椒,尖椒,爆炒两分钟,再倒入炒好的小龙虾。

5.加酱油,醋,盐,香油炒匀即可。

当然,最值得注意的是,不要放太多的酱油。当然了,最好少放盐。因为酱油会使小龙虾的味道过重。

这个是值得推荐的一种做法,以前懒得做的朋友现在可以自己制作,吃过一次觉。

新:陈醋水泡小龙虾

材料:小龙虾1000克,陈醋100毫升,盐10克

1、将小龙虾处理干净,放入锅中,加入清水没过小龙虾表面。

2、大火烧开,倒入陈醋和盐,盖上盖子转小火煮20分钟,汤成酱红色即可。

3、捞出小龙虾,倒入清水中冲洗干净。

小贴士:

1、买来的小龙虾个头太小,口感就不嫩,所以将小龙虾放进水里,这样小龙虾就会吃到更多的水分,口感就嫩了。

2、可以在做小龙虾之前,先用小苏打加清水浸泡,去除龙虾的腥味。

3、煮小龙虾时,最好用大火煮10分钟,让小龙虾的肉质紧实。

4、小龙虾的食用功效

解酒

2个小龙虾和200毫升葡萄酒加一点料酒,可以预防酒后头痛、恶心、头晕。

降血脂

1、降低胆固醇,控制血脂。2个小龙虾中的胆固醇含量在300毫克以上,食用小龙虾,对于血脂异常者有一定的降低作用。

改善睡眠

3、调节人体新陈代谢。4个小龙虾中的有机硒还能消除体内氧自由基,起到调节新陈代谢的作用。

补充营养

小龙虾富含蛋白质、钙、铁、维生素等,食用小龙虾能够为机体补充多种营养元素,促进人体新陈代谢,改善贫血。