独家公开 宴请菜谱大全：打造精致宴会，尽享美食盛宴！

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菜谱简介浪漫的生活才算华丽的。那便是各种各样的生日蛋糕,今天推荐的是美味的传统甜品——芙蓉豆腐。这款经典的传统甜品被认为是很有营养的,随着西方文化的渗透,如今的韩式料理变得更加闻名,你只需看看 中国美食的美食谱就好。

主料

豆腐250g

黄油50g

糖粉1g

鸡蛋1个

制作步骤

1.将鸡蛋打散备用。

2.在碗里打散后,加入糖粉。

3.加入牛奶。

4.搅拌均匀,当然如果你做蛋挞也可以不用蛋挞,只要加牛奶。

5.搅拌均匀后,加入融化的黄油。

6.搅拌均匀后,加入打发好的鸡蛋。

7.搅拌均匀后,加入面粉搅拌均匀。

8.搅拌均匀后,加入面粉搅拌均匀。

9.搅拌均匀后,加入过筛的面粉搅拌均匀。

10.面团用擀面杖擀成长方形。

11.叠在一起,卷起来。

12.用刀切成小圆块。

13.锅中烧开水,把豆腐放在蒸盘上,上锅蒸15分钟。

14.蒸好后,取出蒸好的豆腐,把它翻面。

15.用刀切成大小适中的小剂子。

16.把切好的小剂子摆在豆腐上。

17.锅中加入黄油。

18.加入生抽和清水烧开。

19.用铲子把它们一个个翻回来。

20.把豆腐放进去,隔水蒸。

21.大火烧到豆腐熟。

22.取出来,撒上点白芝麻。

小诀窍

1.和面的时候,加点盐,这样蒸出来的豆腐会比较嫩。

2.豆腐比较老,所以加入水,一定要加足。

3.加入后,要压平压实。

4.放盐时,要加少许的盐,因为盐很容易咸。

1.豆腐一定要是比较嫩的,如果已经用了水,加入面粉的话,能快速的盖上豆腐,中间不要盖任何东西。

2.这个时候,馅儿会更嫩。

3.中小火煮好的豆腐一定要用铲子把它压平,中间不要盖任何东西,这样蒸出来的豆腐比较嫩。

4.蒸豆腐的时候,水一定要没过豆腐。

5.上汽之后,蒸15分钟就好。

6.出锅。

特点

色白,软滑,味鲜,回味清淡。

1、豆腐下油锅两面煎成金黄即可,不要油多,否则就不嫩了。