独家分享 泡白菜的快速简单做法，小白也能轻松做好！

独家分享 泡白菜的快速简单做法,小白也能轻松做好!

一、制作

大白菜、姜丝、蒜片、辣椒酱、白酒、油、糖、味精。

1、白菜洗净后控干水分,切成薄片,加白酒、糖腌制半天。姜丝、蒜片、辣椒酱、味精适量。

3、白菜腌好后,放到保鲜盒里,放上保鲜膜,盖好盖子,放入冰箱冷藏。

4、隔天吃吧!

二、用料

大白菜半棵、红辣椒一个、姜半块、大葱半根、盐少许、酱油少许、食用油少许、白糖少许。

1、大白菜切成薄片,再切成片,用盐腌制一会儿,大葱斜切成丝,姜切丝,红辣椒切成小段。辣椒去籽切成片,姜切丝,大葱切成丝。

3、锅中倒入少许食用油,爆香姜丝、辣椒片,加入白菜片翻炒。

4、加入酱油,少许水,大火收汁,放入红辣椒,翻炒均匀即可。

三、小诀窍

1、白菜一定要选择快熟的,这样菜会较快熟。最后加入的辣椒丝一定要多放,如果吃不了可以将辣椒的蒂去掉,然后在出锅前放入。

四、腌白菜的做法

白菜切条后,加些盐抓洗一会,然后放在碗里,倒少许水泡着,大概30分钟后就可以吃了。

如果喜欢吃生的,也可以用辣椒腌制,前一天晚上先将白菜根部切掉,放在水里泡。

第二天,用清水冲洗白菜,然后捞出沥干水分,把多余的水沥干。

切丝的白菜要用纱布擦干净,然后在盆里倒入一勺盐,两勺味精,两勺白糖,两勺酱油,两勺辣椒油,搅拌均匀。

腌制好的白菜放到冰箱里冷藏半个小时,再拿出来炒,白菜会更加入味,这样更好吃。

炒制的时候,放入两勺白糖,然后大火翻炒,最后就可以出锅了。

五、咸菜炒白菜的做法

原料:咸菜、香菜、葱、姜、蒜、小米辣。

做法:咸菜切碎,香菜、葱姜蒜切碎备用。

将准备好的咸菜,切碎备用。

锅中倒油烧热,放入葱姜蒜小米辣煸香,然后再倒入咸菜,煸炒片刻。

倒入一碗开水,烧开,放入小米辣,大火煮沸,煮5分钟。