独家秘方 麻油猪肝汤的做法与功效一网打尽！

独家秘方 麻油猪肝汤的做法与功效一网打尽!

麻油猪肝汤

材料:猪肝500克,黄芪50克,葱,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,香油,植物油,蕃茄酱

做法:

1、猪肝切片,用盐、生抽、胡椒粉、香油拌匀腌渍片刻,番茄去皮切丁。炒锅中倒入适量植物油烧热,放入猪肝片炒至变色后捞出,汤锅洗净后倒入蕃茄酱、盐、胡椒粉、葱、姜、清水,开锅后放入猪肝,汤水滚后,转小火煮30分钟。最后加入适量植物油,加入西红柿丁、鲜酱油调味,再煮片刻即可盛入碗中。

秘方二

制作材料:猪肝100克,熟苋菜50克,精盐、味精、葱花、姜末、麻油、花生油

1、将熟苋菜用纱布包好,放到开水里氽一下,捞出,淋上麻油,上桌时淋上麻油即成。猪肝要买新鲜的,洗净,切成片,入锅中氽一下,去除血水。猪肝也要氽一下,去掉一些血沫。

4、将芡汁、精盐、味精、葱花、姜末、麻油、花生油适量调成汁,浇在猪肝上即可。

秘方三

材料:猪肝250克,鸡蛋150克,葱20克,姜10克,酱油10克,盐3克,料酒10克,大料1粒,植物油25克

1、将猪肝切成薄片,葱姜切成大片。鸡蛋磕入碗中,加适量水调匀,加入芡粉和少许水打匀。锅烧热,放入植物油,五成热时,将猪肝逐片下锅,翻炒。

4、烹入料酒,倒入调好的芡汁,待芡汁均匀挂在猪肝上,放入葱、姜,炒熟即可。

秘方四

材料:猪肝200克,菠菜200克,洋葱1个,盐1克,鸡精1克,生粉1茶匙(5克),姜适量,大蒜适量,酱油1汤匙(15ml),料酒1茶匙(5ml),蚝油1茶匙(5ml),高汤1碗(30ml)

1、将猪肝洗净,切成片。加入盐、生粉、蚝油、酱油抓匀后腌制10分钟。菠菜、洋葱洗净,分别切成片,姜、大蒜切末,生姜去皮切丝,大蒜去皮切碎。