璀璨夜空，花灯点亮团圆之夜

璀璨夜空,花灯点亮团圆之夜。是小编今天特地为大家隆重介绍的亮夜空这道菜。夜空做法很简单,但需要的食材和调料却是我家人的最爱,这道菜能够帮助我们提升一个人的气场,让人感到身心愉悦。

菜品特色

色泽金黄,香甜可口,十分诱人。

主要材料

明虾500克,花枝菜250克,洋葱(红、黄皮)250克,红酒100克,蛋清1个,油50克,白醋25克,盐适量,葱姜蒜各15克,淀粉25克,酱油10克,水淀粉25克,白糖50克,味精、醋各少许。

做法

1、将明虾去壳,剥除虾线,用水洗净,切成15克大的块;花枝菜、洋葱、葱、姜洗净,切成小块;

2、将酱油、白醋、味精、白糖、蛋清、盐、香油、蒜片、淀粉、葱姜一起放入碗中;

3、锅置旺火上,放入油烧热,先将鸡蛋磕入碗中,用筷子拌匀,再用漏勺捞出沥油;

4、锅内放油烧热,下入葱姜蒜煸出香味,再下入洋葱和花枝、洋葱块翻炒;

5、下入花枝菜和番茄酱翻炒;

6、再加入红酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精,炒至汁水将干时,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。

做法三

原料:虾、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、桂皮

1、虾洗净剪去虾枪和虾须,去掉虾线,剪的时候要小心一点,以免在剪的时候把虾线弄断。

2、将葱姜切成末,蒜切片,准备一个碗,把鸡蛋打散,淀粉和面粉加水调成糊状,再倒入虾里面。

3、锅里放油,烧热后,倒入蛋糊,炒成金黄色。盛出备用。

4、锅内放少许油,油热后,放花椒、大料炒香,再倒入虾翻炒。

5、然后再放入葱姜蒜片和辣椒,放酱油、料酒,翻炒后,放入清水,水量没过虾即可,然后放盐,大火烧开,转小火。

6、水快干了,转大火收汁,汤汁快干的时候,撒葱花即可出锅。