电饭锅煮粽子要煮多久才能享受口感熟软？探秘煮粽子的最佳时间！

电饭锅煮粽子要煮多久才能享受口感熟软?探秘煮粽子的最佳时间!

蒸粽子需要煮多久

蒸粽子需要20-30分钟。

一般来说,蒸粽子的时候,在水开之后,再蒸10-15分钟,这样粽子在锅中浸泡的时间会大大缩短。在煮粽子的时候,如果是冷水下锅,上面的粽叶会出现很大的破损,这样煮出来的粽子的口感会比较柴。所以,在水开之后,下锅之后,继续加热10-15分钟,这样能让粽子快速熟透。在煮粽子的时候,要在水开之后,再蒸10-15分钟,这样能让粽子快速熟透。

煮粽子的方法技巧

1、粽叶要先洗一下

有的家庭粽叶在洗前先用盐水浸泡一下,会让粽叶的颜色更加的鲜亮,煮出来的粽子更有韧劲。建议用2-3倍的水烧开,加1汤匙油和2汤匙食用碱,这样煮出来的粽子会更香。

2、包粽子的手法

有的人包出来的粽子,煮粽子的时候,粽叶会粘在一起,比较硬,不容易煮透,所以可以先用手指把粽叶的边缘压一压,把它变软煮透,再用手拿住粽子,稍微揉几下,粘在一起的粽子就可以用手把它揉松了。

3、煮粽子的水温

在烧开的水里加几个粽子,再烧开粽子后,水要浸过粽面,大火煮2-3个小时,焖的时候放一个晚上,煮的时候再加点凉水,可以缩短煮的时间。如果煮出来的粽子比较硬,这种情况,就把粽子放进高压锅里,煮半小时,如果高压锅排水良好,高压锅出水良好,一般2个小时。

4、粽子放时间

如果用高压锅,煮10分钟,当高压锅泄气了,粽子已经熟了,如果用普通的电饭锅,煮40分钟,就可以煮熟,如果高压锅出气了,还需要再多煮一会,反之时间会更长。

5、高压锅煮粽子的方法

高压锅煮粽子的方法很简单,在高压锅里放好几个糯米和几个大枣,大枣也用水泡着。煮半个小时,就可以了。如果高压锅的速度比较快,那就不用高压锅煮了,直接放在煤气灶上煮就行了。高压锅煮粽子一定要凉水下锅,这样粽子比较容易熟,不容易夹生。