白扁豆和白芸豆是同一种豆类吗？解析它们的相似与不同

白扁豆和白芸豆是同一种豆类吗?解析它们的相似与不同

其实,这两者没有太大区别,但还是有区别的,白扁豆的营养价值也有很大的关系,白扁豆的功效也很丰富,不仅有补气、健脾、化湿的作用,还有解暑、利尿、解毒等功效。

白扁豆味甘、性平,有益气健脾、化湿、和中的功效。白扁豆可做为治病佳品,可治产后脾胃虚、消瘦、乏力、泄泻、呕吐、便溏、消渴等病症。

白扁豆中含有人体必须的糖类物质,并且含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P以及磷、钾、钠、钙等无机盐。中医认为,白扁豆有益气健脾、化湿、和中的功效。

白扁豆的功效与作用

1、健脾化湿

白扁豆能够健脾化湿,而脾为后天之本,脾胃强健,气血生化之源。因此,白扁豆对于脾虚泄泻以及食少便溏都有着很好的疗效。

2、调中和胃

白扁豆可以调中和胃,对于食欲不振以及消化不良有着很好的疗效。

3、抗菌

白扁豆对于肺炎球菌以及痢疾杆菌、伤寒杆菌以及大肠杆菌都有着很好的抑制作用,另外,还可以用于治疗人体多种皮肤真菌感染。

4、消肿

白扁豆具有一定的消肿作用,对于小便不利有着很好的疗效。

白扁豆的营养价值

白扁豆性味甘、平,可以治疗痰滞气滞的情况,能够治疗呕恶、泄泻以及胸膈胀满等症状。

白扁豆含有大量的淀粉,还有少量的蛋白质以及脂肪,能够生湿健脾,消暑化湿。

白扁豆有很好的药用价值,在中医方面,可以用来治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、小儿疳积、冷痢等疾病。

白扁豆的食用方法

白扁豆粥

白扁豆粳米粥是一种非常适合气虚以及胃寒的患者食用的一种粥,它能够健脾和胃,益气和中。

白扁豆薏米粥的具体做法

薏米30g、白扁豆15g、红枣20g、冰糖适量,先把白扁豆、薏米、红枣分别洗净,红枣去核。然后一同放入锅中,加水煮熟,最后把冰糖打成汁即可食用。

薏米白扁豆粥具有健脾和胃,益气和中的作用,适合脾胃气虚以及倦怠乏力的患者。