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白茯苓的正确吃法:
1、白茯苓粥:将新鲜的茯苓(削皮)25克,粳米50克,水适量,煮成粥服用。有健脾益气、宁心安神之功。
2、茯苓饼:将茯苓,粳米面粉适量,粳米面粉适量,加水和成饼状,放锅中煎制。有健脾渗湿、利水消肿之功。
3、白茯苓茶:白茯苓,红茶,共研末,白糖加水煎,待茯苓煎至黄色,加入红茶同煮。有健脾益气、利水渗湿之效。
4、茯苓炖乌龟:乌龟l~2只(重约1000克),茯苓100克,料酒、味精、盐、葱、姜、猪油、生油各适量。将乌龟切为块,加入茯苓、姜、葱等调料,炖至熟烂,饮汤食肉。有健脾、除湿之功。
5、茯苓炖乌鸡:将乌鸡肉切块,同茯苓、料酒、盐、味精、猪油适量,炖至熟烂,食肉喝汤。有利水渗湿、补中益气之功。
6、茯苓粥:茯苓15~20克,粳米100克,冰糖适量,共煮粥,日服2次。有健脾祛湿、利水消肿之效。
7、茯苓豆腐:鲜茯苓50克,豆腐250克,清汤、调料各适量。茯苓、豆腐切块,同煮成粥,调味服食。有健脾利湿、宁心安神之效。
8、茯苓栗子炖乌鸡:将乌鸡宰杀后去毛及内脏,洗净,茯苓、山药、薏苡仁洗净,一同放入鸡腹内,用线缝合,放沙锅内,加清水适量,文火炖至鸡肉熟烂后即可食用。有健脾益肾之效。
9、茯苓糕:将茯苓粉、白面粉各50克,粳米100克,共煮成粥,日服2次。有健脾和胃之效。
10、荷叶粥:粳米100克,鲜荷叶1张,白糖适量。将荷叶洗净煎汤,去渣后放米煮粥,粥熟时加白糖即可。有清暑利湿之效。
11、茯苓粉:将茯苓粉50克,放入锅中,加清水适量,煎煮成粥,每日1次,早、晚服食。有健脾利湿、宁心安神之效。
