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白菜干豆腐的做法大全:轻松带你掌握美味佳肴的秘诀!轻松带你掌握美味佳肴的秘诀!
材料:
白菜干豆腐、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、淀粉、料酒、食用油、香醋、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、植物油
做法:
1.豆腐洗净,放入滚水中焯一下,可以去掉豆腥味。
2.白菜,切丝。
3.白菜切丝。
4.葱切末,姜切丝。
5.葱姜蒜切末。
6.锅烧热后放油,放入葱姜蒜爆香。
7.放入白菜丝翻炒。
8.放入生抽,蚝油,料酒,盐。
9.放入少许鸡精,快速翻炒。
10.大火翻炒。
11.放入白菜丝翻炒。
12.放入少许香醋翻炒。
13.白菜丝入味后,放入少许鸡精出锅即可。
营养价值
白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可以防止便秘,对痤疮、痘痘的产生也有帮助。此外,美国纽约激素研究所的科学家发现,常吃白菜,可增加人体的抗癌物质,特别是白细胞,可起到预防肠癌的作用。白菜中含有的微量元素锌和硒,有利于提高人体内白细胞的数量,增强人的免疫力,还可以抑制肿瘤细胞的生长,经常吃白菜可以缓解癌症患者化疗后的反应。
第二、白菜能不能和蜂蜜一起吃
中医认为,大白菜性寒、味甘、无毒,有解毒除热、通利肠胃的功能。适用于痤疮、粉刺、热病烦渴等症,有利于人体排毒,还可以促进新陈代谢,起到润肠通便、促进排毒的作用。
此外,蜂蜜富含维生素C,有抗氧化、抗菌和刺激新陈代谢的作用,可以经常吃白菜,有助于消除痤疮。
第三、白菜的功效与作用
1、白菜具有降血脂的作用
经常吃白菜,有利于保护血管,降低血液粘稠度,促进血液循环,预防冠心病。
2、白菜具有减肥的功效
白菜热量非常低,而且膳食纤维含量丰富,热量低,食用白菜,可以刺激胃肠蠕动,帮助消化,通便,有利于减肥。
3、白菜具有预防便秘的作用
白菜可以促进肠道蠕动,促进肠道内有害物质排出,预防便秘。
4、白菜具有抗病毒的作用
白菜的营养丰富,尤其含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。
