简单快捷！学会制作青椒辣子鸡火锅的独特做法

简单快捷!学会制作青椒辣子鸡火锅的独特做法?许多人对于这道菜都表示恐惧,因为这道菜看似简单,却有着极其丰富的营养价值。今天小编就为大家详细的介绍一下这道菜的具体制作方法吧!

1.辣椒洗净,去蒂,切成片;生姜去皮,切片。

2.鸡洗净,切成小块。

3.炒锅烧热,倒入花生油,放入葱姜蒜,倒入辣椒翻炒,加入盐、鸡精,

4.蒜苗洗净,切段。

5.青椒洗净,去蒂去籽,切成小块。

6.锅中倒入花生油,放入蒜苗、生姜片、青椒,加入料酒、生抽,大火翻炒,炒出蒜苗。

7.锅中倒入郫县豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,待鸡肉变白后,捞出鸡肉。

8.鸡块盛出,锅中倒入适量的沸水,放入少许盐、料酒,再倒入切好的蒜苗,撇去浮沫,转中火煮5分钟。

9.煮好的鸡块取出,汤汁倒出,倒入盛好蒜苗的盘子中,再加入鸡精、蒜苗。

10.锅中倒入适量的油,油热后,放入辣椒,葱姜蒜末爆香。

11.加入白糖,炒出香味。

12.加入少许盐,

11.锅中倒入适量的油,油热后,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,撇去浮沫。

13.锅中倒入料酒,加入葱姜蒜,煮开,撇去浮沫。

14.撇掉浮沫,加入少许盐,淋入少许白糖,倒入刚才的料酒。

15.淋入少许香醋,继续煮2分钟,加入少许盐,

食用指南

1、鸡肉与猪肉、牛肉有什么区别?

从肉的颜色上来看,不同颜色的鸡肉口感都有所不同。

比如,猪身上的鸡肉肉质细嫩多汁,而猪身上的鸡肉则相对比较老。

2、鸡肉与牛肉哪个更有营养?

其实,从营养价值上来看,还是肉类。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

但是从吸收利用的能量上来看,鸡肉的吸收利用率较低,所以,从营养的吸收利用上来看,鸡肉更适合搭配其他食材,如土豆、红薯、玉米等。