简单易学的家常做法，教你如何炒羊肝美味又健康

简单易学的家常做法,教你如何炒羊肝美味又健康,但是要注意的是这道菜肴是比较讲究讲究,调味料,火候的掌握这些,我们都可以自己家中进行制作。

一、食材

主料:羊肝500克。

调料:花生油适量,食盐适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量。

二、烹饪步骤

1、先将羊肝的血膜处理干净。将羊肝切成片状,放到冷水中泡一下,目的是泡去血水。

3、将泡过血水的羊肝放到一个盆里。

4、放入老抽,生抽,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,再将泡好的羊肝片放到老抽上。

5、再放入葱姜,泡好的羊肝片。

6、放一勺白糖。

7、放半勺鸡精。

8、加半勺鸡精。

9、加入少许白开水。

10、锅烧热倒入花生油,烧至五成热。

11、将腌制好的羊肝倒入锅内。

12、油温5成热时放入姜片。

13、倒入羊肝片。

14、将大葱段放入锅中。

15、大火翻炒,羊肝片会变软。

16、将羊肝片捞出放入盘中。

17、将剩余的油倒入锅中,再次烧热,加入生抽,盐,鸡精,老抽,蒜末,煸炒均匀。

18、将炒好的生抽浇在羊肝上。

羊肝的功效与作用

1、羊肝中铁制丰富多彩,是补血食品中最常见的食物,服用羊肝对缺铁性贫血有不错的辅助医治功效。羊肝中含有维生素D,能推动发,有维持眼睛视力,避免眼干眼涩,维持皮肤身心健康的功效。

3、羊肝中的维生素b26有益于胎宝宝的发。

4、羊肝中带有维生素b22,具备维持皮肤身心健康,避免角质化的功效。

5、羊肝中的维生素b3对缺铁性贫血有不错的辅助医治功效。

6、羊肝中的维生素b3对胎宝宝的发,有不错的辅助医治功效。

7、羊肝中的维生素b3对胎宝宝的发,有不错的辅助医治功效。

羊肝的营养成分

1、羊肝含有叶酸片。它是胎宝宝成长发育的基本食材之一,孕初期,因为孕妇欠缺叶酸片,可能会造成胎宝宝脊柱裂,这一点要加倍留意。羊肝带有维生素b26,有利于胎宝宝发,可是却不是很多,因而无须将它作为胎儿畸形食材。