简单易学！揭秘酱小土豆的传统家常做法，轻松享受美味土豆的幸福滋味！

简单易学!揭秘酱小土豆的传统家常做法,轻松享受美味土豆的幸福滋味!酱小土豆是一种口感细滑,而且酱味比较香浓的菜肴,有蒜头肉的很好的清香,肉质滑嫩,有非常浓烈的香味,适当的加一些香葱味道会更好。

材料

主料:小土豆

配料:大蒜(选取肉皮薄、茸毛粗的部分)、盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、豆瓣酱、生姜、大葱、糖、鸡精

做法

1、小土豆洗干净,切掉两头,撕去外皮。

2、洗净后放锅里,放蒜,大葱,生姜,然后倒入盐,大火煮开,

3、煮开后,放入蒜,大葱,继续煮约15分钟,

4、煮熟后放入豆瓣酱,加入胡椒粉,

5、大火煮开,

6、放入鸡精,小火煮约30分钟,

7、汤汁浓稠即可。

酱小土豆

小土豆,盐,老抽,蒜,生抽

1.小土豆洗净,锅中加水,放入盐,煮至小土豆软,捞出沥干;

2.锅中加油烧热,放入蒜末,炒出蒜香;

3.倒入小土豆翻炒均匀;

4.调入生抽,老抽,放入生抽,大蒜,继续翻炒均匀;

5.将水收干后,装盘即可。

小土豆,小葱,盐,白糖,生抽,辣椒酱,

1.土豆去皮切块,洗净备用,锅中放入水,放入土豆块,煮至土豆变软;

2.捞出土豆块沥干水份;

3.锅中加入适量油,油热后放入葱段和姜片,炒出香味;

4.放入酱,白糖,辣椒酱,炒匀;

5.放入土豆块,翻炒均匀,大火收汁;

6.装盘即可。