简单美味的小沙丁鱼做法，让你轻松掌握

简单美味的小沙丁鱼做法,让你轻松掌握。沙丁鱼除了清蒸或是油炸,还可以和煎、炸、红烧等不同的烹饪方式。除了上述方法外,还可以在炒沙丁鱼的时候,放入一些调料,可以让菜肴更加可口,让人喜欢上了沙丁鱼。

一、美味料

沙丁鱼800克,土豆150克,胡萝卜1根,菠菜150克,鸡蛋1个,面粉20克,黑胡椒粉5克,食盐5克,清水适量,油30毫升。

二、制作过程

1.准备好原料,鱼一条约600克,土豆2个,胡萝卜1根,菠菜150克,鸡蛋1个,面粉20克,黑胡椒粉5克,清水适量。

2.鸡蛋打散,土豆切成块,胡萝卜切块,菠菜切段,还有土豆切好。

3.全部切好,放入盆中,加入面粉、黑胡椒粉、食盐、黑胡椒粉、清水拌匀。

4.调好面糊,把菠菜、胡萝卜、土豆均匀涂抹在面糊上,放入蒸锅中,隔水蒸30分钟。

5.另取一个锅,倒入油,烧热,用筷子把面糊摊成一大片,不要太薄。

6.小火煎,把糊煎至金黄色,出锅。

三、营养

1、鱼肉蛋白质含量高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鱼肉含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。

2、鱼类含有丰富的镁,有助于改善男性性功能。

3、鱼肉中富含维生素A、铁和钙,经常食用鱼肉的人,可远离抑郁症、食欲不振、乏力等症状。

4、鱼肉含有丰富的镁,有助于控制血压,预防高血压。

5、鱼肉中富含维生素B2,对神经系统和身体活动的能量代谢等,有促进作用。

6、鱼肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

7、鱼肉中含有大量的维生素A,有助于增强视力。缓解眼睛干燥。保护视力。

四、鱼肉的营养价值

鱼是健康食品,也是较好的美容食品。它的营养成分主要有:蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。

鱼肉的蛋白质含量为猪肉的两倍,而且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-90%都会被人体吸收利用。鱼中富含丰富的硫胺素,这种物质不但能保护眼睛,还能缓解疲劳,益智健脑,预防神经衰弱。