米饭蒸煮技巧：精准计量水量，轻松蒸出完美米饭！

米饭蒸煮技巧:精准计量水量,轻松蒸出完美米饭!

米饭的一般比例以1.5公斤米饭的量为标准,比例越精确,蒸出来的米饭就越好吃。而蒸米饭时要注意的是火候,可以先蒸一锅粥,等米饭熟了,也要立马捞出,否则米饭的水分会蒸发掉,导致米饭变得更硬,口感不好。

1、掌握时间。米饭蒸煮时间控制在20分钟左右,不要过长。太长的话,米饭会不熟,而过短的话,蒸出来的米饭会更硬,不够软糯。蒸米饭的时间不宜过长,需要的时间也就短。用筷子搅拌米饭。可以用筷子搅拌米饭,使米饭均匀的受热,如果用筷子搅拌米饭,米饭有明显的粘性,就说明受热均匀,如果筷子搅拌米饭,会出现明显的粘在米饭上,不易蒸熟,导致米饭发硬,口感不好。

3、蒸米饭的时候,一定要注意蒸的时间,要根据米饭的大小,米的多少来决定,也就是一般蒸10到15分钟左右就差不多了。刚开始蒸米饭的时候,要蒸的稍微长一点,慢慢的来,因为米饭在蒸的过程中,需要充分的发酵。大概15分钟左右,饭就会比较软了,变得更香。

4、大米可以用电饭锅吗。大米和水的比例为1:1.5,因为水量太多的话,可能会导致蒸出来的米饭不软糯,口感差,太干了的话会影响口感。其实这个也可以根据你的个人喜好来决定。

5、米饭蒸多长时间最好。煮饭时,水要比米高出2公分,所以米饭蒸好后要保持一个焖的功效,焖半小时,米饭就会变得又香又软。但是如果你是想要吃粥又不想米饭发硬,可以煮得稍微久一点,因为一般电饭锅的情况下,要煮1个小时,但是如果你是想要吃硬一点的话,煮30分钟就行了,但是最好不要超过半个小时。

6、怎样蒸米饭好吃。想要蒸出来的米饭又软又香,那么就要注意米饭蒸好后要等待一段时间。

蒸米饭的做法

1、将米淘洗干净。放两勺食用油(炒一炒米)。

3、放入半瓶啤酒。

4、加入适量的盐(一开始用啤酒是因为味道好,但是根据个人口味适当的添加)。

5、蒸10分钟左右。

6、把洗净的枸杞放入。

7、再蒸10分钟左右。

8、取出放凉,即可食用。

蒸米饭

1、将糯米浸泡半个小时。将浸泡好的糯米放入电饭煲。