简单美味：学会制作口感滋润的花胶排骨汤，味蕾享受！

简单美味:学会制作口感滋润的花胶排骨汤,味蕾享受!

做法一:

1.先把排骨清洗干净,然后用开水烫烫一烫,去掉表面的血水,因为是土生土长的,所以会有一些血腥味,然后捞出备用

2.把花胶用清水泡发20分钟,可以去掉上面的杂质,浸泡的时候也需要注意,可以加些鸡骨架一起炖,更好入味

3.接着,把姜和泡过花胶的水倒掉,直接把猪排骨放到一起,加入适量的料酒,花椒,大料,桂皮,香叶,干辣椒,等所有调料,然后用热水烧开,改成中火炖30分钟

4.然后再把处理好的花胶放入锅内,加入适量的清水,盖上锅盖,煮30分钟,出锅前加入适量的食盐调味

做法二:

1.花胶最好选择比较粉质糯,这样会比较软糯

2.加入适量的水,和姜片一起煮

3.大火煮开后改小火慢慢煲

4.吃的时候再撒上点葱花

做法三:

1.排骨冲洗干净,姜切块,花胶泡发,大葱切段

2.排骨飞水后冲洗干净

3.所有的食材放到砂锅里,加入足量的水

4.盖上盖子,大火煮开

5.撇去浮沫

6.加入葱段和姜片

7.转小火煲1个小时

8.出锅前加盐调味

做法四:

1.新鲜的花胶,需要解冻,泡发是为了增加花胶的口感和黏度

2.花胶煲一小时,可以将花胶换到干锅了,这样煲出的花胶更加Q弹,口感更好

3.花胶煲得不好,有一股苦味,可以将花胶煲得黏稠一些

4.先将花胶煲的汁加水倒掉,然后再加入水和姜片

5.再放入洗好的花胶,煮开后转小火煲2个小时,让花胶更加香浓

做法五:

1.干花胶事先用冷水泡发一晚,剪成小块

2.鸡剁成小块

3.姜切块

4.红椒切块

5.准备一个砂锅,将泡发好的花胶连同鸡块放入砂锅,加入适量的水

6.盖上盖子,大火煮开

7.撇去浮沫

8.然后转小火煲1个小时

9.煮好的花胶汤,汤也有一点淡淡的土味

10.鸡汤已经是很浓的了

11.最后加入适量的盐,即可

12.加入适量的香菜,这个菜看个人喜欢了

13.加入辣椒油

14.一碗香喷喷的干花胶汤就做好了

做法六:

1.花胶用水泡发一晚,剪成小块