简易又美味！学会麻酱凉拌面的家常做法，轻松一碗解暑！

简易又美味!学会麻酱凉拌面的家常做法,轻松一碗解暑!学会麻酱凉拌面的家常做法,轻松一碗解暑!

食材:香葱、青蒜、辣椒面、花椒面、芝麻酱、醋、盐。

步骤:

1.准备食材,面条。

2.香葱切末。

3.青蒜切末,辣椒面。

4.小碗里放入适量油,小半碗凉开水。

5.放入花椒面,少许酱油,醋,盐, 花椒面,盐,葱花,拌匀。

6.调好的麻酱放在面条上,吃的时候拌匀,青蒜的香气就出来了。

小贴士:

喜欢吃辣的也可以把麻酱换成红辣椒或者红辣椒末,吃起来会更辣。

榨菜芝麻酱:榨菜100克、芝麻酱30克、香菜少许。榨菜切丝,芝麻酱加榨菜一起拌匀。把芝麻酱和香菜拌匀,就可以吃了。

酸辣面

材料:面条、肥瘦猪肉、青红尖椒、盐、味精、香油、香醋、胡椒粉、辣椒油、葱花。将猪肉切成细丝,加入盐、味精、香油、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀。锅置火上,倒入适量油烧至六成热,倒入肉丝拌炒,再倒入青红尖椒丝炒至断生,然后再加入葱花炒匀。将面条煮熟,捞入碗中,浇上刚才调好的酱料即可。

五彩凉面

材料:面粉300克、青椒、鸡蛋1个、榨菜、食盐、鸡精、香菜。将榨菜切成碎末,加入盐、鸡精、榨菜和蛋清,将面粉放入碗中,加入少量水,将凉面煮熟,捞入碗中,加入鸡蛋,

4、将拌好的凉面装入容器,撒上葱花,淋上酱油,撒上香菜即可。

面皮(或叫薄面皮)

材料:白面200克、温水120克、凉水90克、酵母2克、食盐1克、水少许。酵母加少许温水化开,倒入面粉,用筷子拌匀。然后放温暖处发酵。将面盆盖上湿布,醒20分钟。然后再揉一揉,揉匀,再放冰箱静置发酵。将面盆放到微波炉里,转一下,取出,再放上制好的面。