米饭达到干燥松散的完美状况，轻松掌握蒸饭技巧

米饭达到干燥松散的完美状况,轻松掌握蒸饭技巧,可以让米饭保持新鲜,而且口感更佳。

1、水煮米饭

清洗白米后,水开后就可以蒸了,此米饭比一般煮饭要稍微快一点。然后把米饭加少量的水,放入锅中,大火烧开后转小火,继续蒸上1个小时左右,蒸出来的米饭就会非常水嫩。

2、加小米

米饭经过浸泡后,蒸出来的米饭比较松散,需要将米饭放到冰箱里冷藏3个小时,然后取出,放到阳台上晾干。这样蒸出来的米饭会更加松软,吃起来也更方便。

3、加水蒸

为了避免米饭在蒸的过程中容易散开,需要在蒸的时候加水,在刚烧开的时候,将冷水倒入锅中,让水沸腾之后再蒸10分钟左右。用同样的方法,将米饭摊开,直接铺在电风扇上,这样蒸出来的米饭不仅色泽鲜艳,而且吃起来也会更加松软。