粽子DIY新手必看！包粽子的叶子要泡多久才是最佳时间？

粽子DIY新手必看!包粽子的叶子要泡多久才是最佳时间?

包粽子的叶子要泡多久才是最佳时间?

粽子用的苇叶

苇叶也叫“旱荷”,是一种生长在沼泽地,其性凉,所以有清热解毒、化痰止咳、利湿消肿、降低血压和调节血糖的功效,适用于高血压、高血脂、糖尿病等患者的保健食品。

粽子叶通常用作编织原料,如苇叶等,它的种类繁多,形状不同,可分为粽叶、筒叶、粽叶、三角叶等。

粽子叶一般用于包粽子,但是粽叶包粽子时则要选择苇叶,因为苇叶中含有少量的芦叶碱,是一种很好的止血成分,也是一种消暑良药,而且还能起到清热的作用。

粽子叶包粽子时,先把苇叶洗干净,用开水烫三遍,然后再把它放到凉水中泡软,之后把粽叶切成段,用开水烫三遍后,放在锅中用大火煮十分钟,这样可以去除粽叶中的碱,然后再煮五分钟,再用小火煮五分钟,再用小火煮五分钟,把粽子叶取出来,放在冷水中,让它冷却,然后再把它们放入到大一点的盆中,再把它们放进去,用清水浸泡几个小时,在浸泡的时候要注意水的高度,要把它浸泡的时间缩短,再把它放到蒸笼中蒸制,这样才能使粽子的口感更好。

粽子叶包好以后,放在锅中煮五分钟,再用大火煮五分钟,然后再把粽子叶放到凉水中,再煮五分钟,把它放到锅中煮十分钟,这样就能让粽子叶的味道更好,而且它的味道会更加浓郁,而且它的营养价值也会有所增加,所以平时可以把粽子叶包好以后再放到蒸笼中蒸熟,这样能让粽子的口感更好。

用粽子叶包粽子的方法

1、首先把准备好的粽叶提前用清水浸泡3到4个小时,然后把它放到蒸笼中,再用冷水把它浸泡几个小时,泡好以后取出,把它放到大一点的盆中,再放入适量的碱,把它们放在一起,用筷子调匀,然后再放入适量的白糖,把它调匀以后,调匀以后直接放到煮好的粽子叶上,再撒点香菜即可。