精选 家常开胃菜做法大全，让你开胃品味美食的绝佳选择！

精选 家常开胃菜做法大全,让你开胃品味美食的绝佳选择!好吃又下饭!

一、小米辣炒腊肠

原料:腊肠150克,小米辣5克,葱5克,姜5克,蒜5克,盐3克,味精1克,植物油30克,酱油10克。

制法:

1、将腊肠切成细丝;葱切葱花,姜切姜末,蒜去皮,小米辣切段;热锅上油,放入腊肠煸炒,加入葱、姜、蒜炒出香味;

4、加入小米辣、盐、味精、酱油翻炒均匀即可。

特点:

清香,麻辣,营养丰富。

二、香辣蔬果

原料:

1、红辣椒、青椒各1个,洗净,切成3厘米长的段;锅中放入少许油,下入辣椒,炒香,加入切成段的青椒,翻炒;加入少许白糖、食盐、味精调味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

辣中带酸,麻里带甜,口味多样。

三、葱香腊肠

主料:腊肠2根、黄瓜1根、鸡蛋3个、蒜2瓣、葱适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量

1、葱切葱花,蒜切蒜末;腊肠切片,黄瓜切片,鸡蛋打散备用;锅中放少许油,倒入鸡蛋炒散,盛出备用;

4、锅中放入油,加入葱蒜煸香;

5、下入腊肠片翻炒;

6、再放入黄瓜片翻炒;

7、加入适量料酒、生抽、蚝油调味,加少许清水,煮沸;

8、倒入鸡蛋液;

9、加少许香菜翻炒均匀即可。

香浓咸鲜,爽滑可口。

四、酸甜虾仁

主料:青虾250克、鸡蛋清1个

辅料:番茄酱30克、食盐4克、白糖3克、醋10克、酱油10克、淀粉10克、香油3克

1、鲜虾洗净,沿背部剖开,去虾线,划出一刀。用盐、蛋清、淀粉、白糖、醋、香油、酱油、盐、调成酸甜口味的调料汁,用布裹住,蘸腌制半小时以上。西红柿洗净后切成菱角大小的块,再切成小丁,葱姜蒜切碎,待用。