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将大豆挑拣一下,挑取好黄豆饱满多汁的黄豆,清洗干净,在水中浸泡6~8小时。
将泡好的黄豆和洗净的浸泡豆的水放入高压锅中,加入适量的水,大火煮开,小火煮20分钟即可。
做法一
材料:大豆100克,瘦肉100克,榨菜50克,葱姜蒜少许。
做法:
1.黄豆提前泡好,榨菜切丝,
2.锅中放油,烧热后,放入肉丝煸炒变色。
3.加入榨菜翻炒,加入葱姜蒜,加入适量的清水,煮开后加入泡好的黄豆。
4.加入瘦肉,煸炒1分钟。
5.加入适量的盐,味精调味。
6.加入榨菜,翻炒1分钟。
7.加入少许的水,煮开后转小火煮1分钟。
8.加入少许的油,加入少许的醋。
9.加入少许的葱花,翻炒1分钟即可。
做法二
材料:黄豆200克,猪肉100克,青蒜200克。
1.黄豆提前浸泡好,青蒜切段,
2.锅中加少许油,烧热后,放入葱姜蒜煸香。
3.放入肉片煸炒,加入适量的清水,煮开后加入黄豆。
4.加入少许的盐,味精调味。
5.加入少许的醋。
6.加入少许的油,加入少许的糖,翻炒1分钟。
7.加入少许的清水。
8.加入少许的水。
9.加入少许的盐。
10.加入少许的生粉。
11.搅拌均匀。
12.加入少许的葱花,翻炒1分钟即可。
做法三
材料:黄豆、鹌鹑蛋、火腿、香菇、香菜。
1、鹌鹑蛋煮熟,去壳,火腿、香菇切片。
2、黄豆提前浸泡好,青蒜切段,
3、锅中加少许油,烧热后放入葱姜蒜煸香。
4、加入少许的盐。
5、加入少许的油。
6、加入少许的醋。
7、加入少许的糖。
