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糖蒜腌制攻略 简单易学又美味,一秒钟成为糖蒜大师!
材料
主料:大蒜500克
辅料:盐150克,白砂糖250克,醋150克,大葱200克
调料:酱油150克,糖色15克,盐200克,白酒20克
做法
1.大蒜剥掉外皮,待其放一边晾晒,或是放在阳光下晒干,放在料理机的料理机里搅打成蒜泥,再用纱布包起来挤去水分,就成了生蒜泥。
2.在容器中放盐,加入酱油、糖、醋、酱油和白酒,用手搅拌均匀。再加入盐,搅拌均匀,放一边腌制。
3.将晾晒好的蒜泥装入保鲜袋,把口系好,放进冰箱冷藏。最好冷藏保存,越久越入味,喜欢吃的时候可以提前取出后用。
