糯米莲藕丸子的制作步骤和秘诀揭秘！让你轻松做出口感糯香的美味佳肴！

糯米莲藕丸子的制作步骤和秘诀揭秘!让你轻松做出口感糯香的美味佳肴!

原料:

新鲜莲藕750克,糯米300克,辅料:

白糖1茶匙,水淀粉100克,鸡蛋1个,香菜10克

做法:

1、将莲藕切碎,剁成泥,放入糯米粉,和在一起,加一个鸡蛋,适量白糖,调匀;

2、将莲藕馅搓成丸子,用温水洗干净,沥水,切成小块;

3、炒锅加少许油,下入糯米丸子,炸至金黄,捞出;

4、装盘,上面撒香菜末,一碗洁白无瑕的糯米莲藕丸就做好了。

主要价值:

本品含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。

1.对神经衰弱、过度疲劳、食欲不振、营养不良、贫血、慢性肠炎、病后虚弱、厌食、便秘、消化不良、神经衰弱、嗜睡、功能性子宫出血、乳汁缺乏、失眠、尿路结石、记忆力减退、贫血、高血压、心脏病、肥胖症等患者均有很好的食疗作用。

2.此外,儿童因服用此产品,在智力和体格发育上也有良好的促进作用。

在山东诸暨区中医院已有应用。据测定,每百克藕含蛋白质5.2克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙85毫克、磷410毫克、铁1.4毫克,及多种维生素。

药用价值:

健脾,补虚,益血,安胎。治脾虚泻泄,痢疾,便血,瘀血,淋浊,带下。

1.心血管疾病:藕粉含丰富的钙、铁、钾等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

2.健脾开胃:藕粉味甘多液,能生津止渴,开胃止呕,益血补心,故中医学认为:“藕汁,能健脾开胃。”

3.润肠通便:藕粉富含纤维素,是一种很好的碱性食物,有利于体内酸碱平衡,促进肠道蠕动,有利于大便的排泄。

4. 活血:藕粉中含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕粉还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。