红烧小鲳鱼窍门：教你如何煮出鲜美入味的红烧小鲳鱼！

红烧小鱼窍门:教你如何煮出鲜美入味的红烧小鱼!

红烧小蚝

原料:小蚝、酱油、醋、料酒、糖、鸡精

做法:

1、将小蚝清理干净,倒入锅中烧开水。待水开之后,将小蚝放入锅中。待锅中的小蚝变色,将烧开的小蚝倒入锅中。

4、待锅中的小蚝熟透,将少量的酱油、醋、料酒倒入锅中,待汤汁收浓,关火,即可盛出。

原料:小蚝6颗、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量

1、将小蚝用清水冲洗干净,放入盛满料酒的盘子里。上锅蒸大约15分钟,小蚝蒸到微微出油之后,待表面熟了之后即可出锅。

材料:小蚝,葱姜蒜,生抽,红烧酱油,白糖,蚝油,醋

1、葱姜蒜分别切好,把葱姜蒜都切好之后,就开始热锅了。放一点油在锅中,等到油温上升的时候,把葱姜蒜都放进去,爆炒出香味。把五花肉煸炒到出油,然后把五花肉倒入锅中,加适量的生抽,生抽和红烧酱油,不要加太多。

4、等到五花肉变成红褐色,再加入葱姜蒜,然后把蒸好的小蚝倒入锅中,加入适量的盐。

5、等到小蚝全部化开,就可以出锅啦!

清蒸小蚝

材料:小蚝,葱,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,醋,香油

1、小蚝清洗干净,放入加了姜丝的蒸锅中,隔水蒸8-10分钟,取出小蚝肉。小蚝摆盘,将蒸鱼豉油和醋滴在小蚝上面,放入葱段和姜片。锅中加水,水开后,将小蚝肉摆盘,淋上蒸鱼豉油和少许香油。