红烧肉配菜指南：7种绝配让你欲罢不能！

红烧肉配菜指南:7种绝配让你欲罢不能!

肉炖萝卜

材料

2、白萝卜,大葱,姜,料酒,酱油,生抽,盐,冰糖

做法

1.准备食材。

2.白萝卜切块,葱姜,大葱拍一下切成段。

3.锅内放入适量的水,放入切好的萝卜块,加入葱姜,料酒。

4.加入适量的酱油和冰糖。

5.加入适量的生抽,盐。

6.将胡萝卜炖熟即可。

红烧肉

五花肉1块,葱1根,姜3片,八角3颗,生抽5毫升,老抽10毫升,盐2克,糖1勺,鸡精1勺,植物油20毫升,水适量

1.五花肉切小块,葱、姜切片。

2.锅中倒油,放入冰糖,炒至颜色变成深褐色,冰糖融化。

3.放入五花肉翻炒。

4.肉炒到颜色变深,转小火,放入八角、葱段,继续翻炒。

5.煸炒几下后放入水、生抽、老抽、盐。

6.汤汁收干,放入鸡精即可。

番茄牛肉饭

米饭200g,牛肉200g,胡萝卜100g,番茄酱30g,洋葱1/4个,米饭200g,番茄酱适量,色拉油适量

1.牛肉切成2cm见方的块,胡萝卜切成1cm见方的块,洋葱切块。

2.锅烧热,倒入色拉油,放入洋葱块煸炒出香味。

3.放入牛肉块煸炒。

4.炒至牛肉变色,放入胡萝卜块煸炒。

5.放入番茄酱炒匀,再放入酱油和生抽。

6.翻炒均匀,使每块牛肉都均匀上色。

7.再放入米饭炒匀,继续翻炒。

8.炒至米饭稍微变软,加入适量的水,将米饭焖至软烂。

9.将炒好的牛肉连同汤汁倒入砂锅中,倒入炒好的胡萝卜块。

10.砂锅盖好,用微火煲1个半小时即可。

番茄100g,牛肉200g,米饭200g,黄油适量,胡椒粉适量,盐适量

1.牛肉切成小丁,用适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制2小时。

2.番茄去皮切成粒,锅中热油,加入腌制好的牛肉丁翻炒。

3.炒至牛肉变色后放入番茄粒,加入适量的清水煮熟。

4.水煮开后,放入米饭,小火慢炖,至米饭7成熟。

5.最后加入番茄粒,炒匀,放入适量的盐和胡椒粉调味,再把炒好的牛肉丁撒入即可。