红酒酿造宝典：全面解读完美的做红酒的方法大全！

红酒酿造宝典:全面解读完美的做红酒的方法大全!

1.酿造红酒,前边必须要统一,否则把那些沉淀下来的杂质统统都搅在一起。我们在酿制红酒前,一定要好好处理,清洗的时候可以稍微放在清水里洗一洗。洗好后一定要放置在一个干净的无油的小瓶里面,这样子才不影响酿制的成功。

2.为了保证酿制的酒液干净,我们还要把瓶塞密封起来,不可以让空气和氧气进入到瓶口。在酿制的过程中,千万不要沾到雨水和杀虫剂,否则也是会影响酿制的成功的。

3.酿制红酒,一般都是用玻璃瓶,因为瓶口的密封性是非常好的。我们在酿制红酒时,我们还要把它放在太阳下,而不是放在阴暗的角落。我们在酿制红酒时,要用清水清洗干净。

4.酿制红酒要放塑料的,要用洗洁精,而不是白醋。

5.酿制红酒时,要保证瓶塞密封,不然很容易在瓶口上面出现漏气现象。我们在酿制红酒的时候,还要选择大而稳固的玻璃瓶。

6.酿制红酒的器具也要尽量选择清洁的,并且尽量不要让蒸汽进入到瓶里面,这样会很容易产生酿制的酒液出现浑浊的现象。

酿制红酒的窍门

妙招一:用透明的塑料瓶子

在酿制红酒的时候,我们要先把塑料瓶子里的白开水放入,然后把玻璃瓶拧紧。这个时候在往瓶子里加入适量的白醋,醋的量要少一点。在酿制红酒的时候,玻璃瓶在不断的打开,保证空气不进入,酿制红酒的时间也就更长了。

妙招二:把酒架在阴凉的地方

在酿制红酒的时候,我们要选择比较稳固的酒架。一般来说,酿制红酒的器具最好是选择无牌的,因为如果没有红酒那么多的酒体,那么做出来的红酒就不够醇厚。而且,红酒的架子也要选择好的,这样做出来的红酒就会显得又香又够味。

妙招三:尽量不要把酒加热

在酿制红酒的时候,我们要尽量不要把酒加热。如果温度比较高的话,那么做出来的红酒就会很难闻。如果加热的话,那么味道就会非常差。所以,我们在酿制红酒的时候,我们要尽量不要加热。

妙招四:把酒放到无网的缸内

我们在酿制红酒的时候,要确保无网缸内的无网,这样做出来的红酒才会比较好喝。