经典家常菜谱 学会自制牛肉丸子的简单做法，美味又营养！

经典家常菜谱 学会自制牛肉丸子的简单做法,美味又营养!

做法一:

食材:牛肉丸,葱,淀粉,鸡蛋,酱油,生抽,老抽,白糖,水。

步骤:

1、准备好食材:牛肉丸,葱,淀粉,鸡蛋,老抽,白糖,水。葱姜蒜切碎,和肉馅一起搅拌均匀。先把葱,蒜放入肉馅中。接着放入酱油,酱油搅拌均匀。

5、锅里放油烧热后放入肉馅。

6、肉丸两面金黄捞出。

7、锅里留底油,放入葱姜蒜煸炒。

8、放入牛肉丸翻炒。

9、牛肉丸翻炒均匀后放入葱姜蒜。

10、把锅里的水分炒干,最后放入蚝油和翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、牛肉丸比较难熟,在肉馅中放入蚝油和料酒可以让牛肉丸更香。葱姜蒜爆香后放入肉馅,翻炒,肉馅也会更加香。牛肉馅要炒至八九分熟。

番茄蛋饼

【原料】面粉、鸡蛋、番茄酱、油、盐、清水

【做法】1、面粉里放少许盐和温水调成糊状,把面摊开,中间挖个小洞,再把调好的糊抹在小洞上。平底锅放油,把面饼卷起来后再煎至金黄即可。番茄酱可以让番茄出汤更多,没有番茄酱也可以用番茄沙司代替。

【营养价值】番茄红素对于保护心血管具有很好的作用,因为番茄红素能够预防前列腺疾病,因为番茄红素能够减少前列腺的萎缩,预防前列腺增生。

【美味提示】番茄红素炒蛋饼可以单独吃,也可以在一起吃,西红柿炒鸡蛋饼、番茄炒番茄菜,很适合在家里制作。

酸菜鱼

【原料】酸菜鱼250克,鸡蛋2个,面粉适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,植物油适量

【做法】1、准备好材料。酸菜切好。鸡蛋打入碗中。锅热倒入油,加入五香粉,葱。

5、炒香,加入酸菜。

6、加入适量的清水。

7、加一点盐。

8、加入鸡蛋。

9、加入面粉。