经典配方 如何腌制出口感酥脆、爽辣可口的青辣椒？

经典配方 如何腌制出口感酥脆、爽辣可口的青辣椒?

1、准备好原料:辣椒,大蒜,花椒,白糖,食用油,酱油,米醋,醋,盐,生抽,干辣椒,老干妈。

2、将准备好的辣椒洗干净以后切成小段,然后切好以后放到盘子中。

3、然后倒入适量的食用油,等油热以后把辣椒段倒入到油中炸,然后放入花椒和白糖,这样做出来的辣椒口味会更香,可以根据自己的喜好调整辣椒的数量。

4、在油热以后倒入适量的盐,酱油,米醋,生抽,老干妈,干辣椒等调味料,搅拌均匀,然后把炒好的辣椒放入到调料汁中,最后密封冷藏备用。

5、在锅中放适量的食用油,等油热以后放入辣椒,炸至辣椒变软以后,把辣椒捞出来放到辣椒盘内,然后放到蒸锅中蒸熟就可以食用了。