美味佳酿：杏干怎么制作？轻松学会自制杏干的秘诀！

美味佳酿:杏干怎么制作?轻松学会自制杏干的秘诀!

做法一

食材准备

新鲜的杏干500g、白砂糖适量、小葱适量、芝麻适量、酱油适量、食盐适量、姜适量、五香粉适量。

制作步骤

1.将新鲜的杏洗净沥干水分。

2.在杏脯表面用刀划上几道口子。

3.在杏脯表面用刀子划成十字纹路。

4.用清水浸泡20分钟。

5.小葱切末,姜切丝。

6.杏干切成小块。

7.锅中倒入适量清水烧开,然后放入切好的杏干,煮5分钟。

8.杏干煮软后,把汤盛出备用。

9.在煮杏干的同时,把葱末,姜丝,蚝油,酱油,盐,糖,老抽,香油,胡椒粉,五香粉放入碗中调成料汁。

10.将杏干倒入调料碗中,上面放上洗净的小葱,姜丝,芝麻,食用油,调匀即可。

做法二

新鲜的杏干500g、白砂糖适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量

1.杏干化冻后去核,洗净,沥干水分。

2.把杏干切成细条。

3.锅内放油,油热后放入杏干煸炒。

4.再放入适量白糖,老抽,生抽,盐,糖,加入适量清水,大火烧开。

5.把杏干放入锅中,煮制一会,让杏干吸收酱汁入味,加适量鸡精,出锅。

做法三

杏干、冰糖、清水

1.杏干提前用清水泡软。

2.洗净后控干水分,控干水分。

3.锅中放清水,杏干,冰糖,大火烧开。

4.放杏干煮至冰糖融化。

5.放入洗净的杏干。

6.大火烧开。

7.小火煮至汤汁变粘稠即可。

做法四

杏干、橘子皮、柠檬、西红柿

1、杏干提前用清水泡软。

2、杏干提前用清水泡软。

3、清洗干净,控干水分。

4、橘子皮洗净。

5、西红柿去皮,切成小丁。

6、西红柿去蒂,切块。

7、锅烧热,放少许油,放入杏干,翻炒一会。

8、加少许开水,小火炖20分钟。

9、放入西红柿丁,继续炖10分钟。

10、放入柠檬丁,加盐调味。