美味健康的醋溜绿豆芽，7款简单又快速的做法大全

美味健康的醋溜绿豆芽,7款简单又快速的做法大全!

黄瓜拌醋溜绿豆芽

材料

主料:豇豆500克,

辅料:白糖80克,醋5克,盐1克,味精1克,香油5克

做法

1.将豇豆择洗干净,放入沸水锅内焯水,捞出晾凉;

2.将豇豆择去老筋,斜切成细丝,放入碗中,加盐、味精、香油、白糖、醋、辣椒油拌匀;

3.将盛豇豆丝的碗放到冰箱内冷藏2~3小时,然后取出晾凉,用刀切成段,拌入适量的生抽,最后加入少许的香油即可。

小诀窍

这样做是为了让豇豆更脆嫩,而且让醋的酸味发挥得更好。

糖醋醋溜绿豆芽

绿豆芽500g,冰糖1块,蒜末1小勺,醋1大勺,辣椒油2大勺,花椒,盐适量,植物油适量,香油

1、绿豆芽摘去老筋和根部,清洗干净。锅中倒入清水,放入洗净的绿豆芽,加入1大勺盐,1勺油。大火煮开,继续煮10分钟。关火,捞出绿豆芽,放入凉白开水中浸泡备用。

5、蒜末切碎,加入适量的盐、花椒粉、辣椒油、糖,少许的醋、酱油和香油搅拌均匀即可。

豇豆的营养价值

豇豆富含B族维生素、维生素C和植物蛋白质。

1、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆中所含维生素E能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

5、豇豆还是一种药用价值很高的蔬菜,具有理中益气、补肾健胃的功效,对消化不良、腹胀腹泻有一定的食疗作用。

豇豆的吃法

豇豆炒肉片

材料:猪肉,豇豆,葱,姜,蒜,盐,鸡精,酱油,料酒,醋,淀粉

做法:

1、猪肉切片,加料酒,盐,鸡精,淀粉,鸡蛋清抓匀腌制30分钟。豇豆斜切成段,蒜苗切段。热锅凉油,放入蒜片爆香。放入肉片滑散炒熟。