美味健康，身心滋养：尝试这款口感醇香的草菇汤！

美味健康,身心滋养:尝试这款口感醇香的草菇汤!

★食材准备

草菇1-2两,鹌鹑蛋3个,淮山适量,姜3-4片,盐适量。

做法步骤

1.草菇去根蒂,用手撕成小块。

2.鹌鹑蛋煮熟去壳。

3.煲内放入清水适量,加入鹌鹑蛋,淮山,姜片,煲开后煲30分钟。

4.加入盐,再煲2分钟即可。

★功效作用

草菇含有非常丰富的蛋白质和氨基酸,被人们称为“菌中之冠”,味道极其鲜美,在高蛋白质、高钙质的饮食中,草菇的功效是非常高的。

★营养价值

草菇,又称香菇、冬菇,草菇(黄蘑),是真菌类,是我国特有的伞菌,可分为红、黄两种。

草菇是草菇科草菇属的一年生草质草本植物,是一种具有很多营养价值的真菌。草菇性味甘、平、无毒,具有和胃健脾、补气、利水、壮身、抗癌、降低胆固醇、解毒等功效。

★食用价值

草菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。每100克草菇中,含蛋白质高达10.7克,是牛奶的3倍,牛肉的4倍,鸡蛋的10倍。草菇含有丰富的维生素B2,还含有多种矿物质、胆碱和钙、铁、铁等人体必需的营养素。现代医学研究证明,草菇富含抗坏血酸,常吃草菇,可降低血脂,预防动脉硬化,对冠心病、高血压、糖尿病患者有益。

★功效

草菇是一种常见的菌类,在我国,食用草菇的历史悠久。草菇含有丰富的蛋白质和氨基酸,经常食用可预防和治疗癌症。草菇富含钙、铁等矿物质,常食用可预防和治疗贫血,并有降低血脂和胆固醇的作用。草菇中的多糖体,可增强免疫力,减少人体对多种疾病的抵抗力。

草菇的营养价值很高,含有多种人体必需的营养成分,常食能促进人体新陈代谢,增强体质。而且草菇含有大量丰富的维生素,特别是维生素C的含量很高,常吃能够提高人体免疫力,增强抗病能力,对预防感冒也有很好的作用。而且草菇含有很多的膳食纤维,经常食用可以促进消化,预防便秘,对减肥也有很好的作用。

草菇能预防和治疗多种疾病,是一种很好的保健食品。