美味又简单！教你怎样煮鸡爪，让你回味无穷！

美味又简单!教你怎样煮鸡爪,让你回味无穷!

1. 1. 热水煮鸡爪最简单的方法是冷水下锅煮,冷水的沸点比冷水高,能把鸡爪迅速的煮熟。

2. 快速煮鸡爪所需要的时间很短,而且鸡爪表面的胶质会迅速的被煮出来,这样煮出来的鸡爪肉质才会更好。

3. 将鸡爪放入冷水锅中煮,这样煮出来的鸡爪就比较好剥,而且外观上也会非常的完整。

4. 如果在冷水下锅的话,鸡爪里面会有大量的鸡毛和骨头,这样煮出来的鸡爪不容易剥下来,而且皮会很容易被煮破。

5. 煮鸡爪的水很容易溢到下面,所以需要提前将鸡爪放入冷水锅中,然后烧开再煮上10分钟左右就可以了。

6. 如果是用温水煮的话,鸡爪会很快的煮熟,而且皮和骨头也容易分离,这样煮出来的鸡爪皮和肉就不会粘到一起了。

7. 如果用凉水煮的话,需要将鸡爪放入冷水锅中,然后烧开再煮上10分钟左右就可以了。

鸡爪的营养价值

1.鸡爪含有丰富的钙质,能促进儿童骨骼发育,成人吃鸡爪能缓解疲倦乏力,增强体质。

2.鸡爪富含蛋白质,维持人体平衡,增强免疫功能。

3.鸡爪含有维生素A、维生素B2、维生素D、铁、磷、钙、尼克酸等营养元素,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

4.鸡爪中的蛋白质有助于青少年生长发育,成人吃鸡爪能延缓衰老,中老年人吃鸡爪能延年益寿。

鸡爪的功效与作用

鸡爪味甘、性平,归脾、胃经;

有强筋壮骨、补血益气之功效;

主治脚气、拘挛、腰痛、中风、眩晕、恶疮、痈肿、大便燥结等症。

1.鸡爪富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2.鸡爪中还含有较多的铜元素,适量食用可以促进人体的新陈代谢,对于贫血、营养不良、免疫力低下和运动员等有很好的食疗作用。

3.鸡爪的热量非常低,100克鸡爪中就含有31大卡的热量,这也是其他肉类的不到1倍。

吃鸡爪的好处

1、增强免疫力

鸡爪富含钙质,钙质对于人的骨骼发育非常重要,能帮助儿童生长发育,而且对于孕妇来说,可以增强免疫力。