美味又营养，让你大开口的竹荪蛋烹饪方法大揭秘！

美味又营养,让你大开口的竹荪蛋烹饪方法大揭秘!竹荪蛋不仅好吃,口感更好,蛋的做法也非常丰富,将蛋、肉等食材和竹荪一起烹制出了一道美味的佳肴,还可以让你吃出美味哦!

一、美味又营养的竹荪蛋烹饪方法大揭秘

1.鸭子炖竹荪蛋

食材:鸭架子一个、蛋4个、葱适量

调料:盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、黄酒适量、生抽适量、酱油适量

做法:

1、鸭架子切成条状,葱姜切成大块,放入沸水中焯水;

2、鸭子收拾干净,锅中倒油,烧热后将鸭架子放入煸炒;

3、然后倒入一些水,放入姜片和葱段,加入黄酒;

4、待水烧开后将鸭架子放入,待水开后再将鸭架子捞出;

5、将汤中加一些鸡精,胡椒粉、酱油等调料,再将鸭架子放入,再次煮开后再放入蛋液;

6、鸭架子煮熟后捞出即可。

二、美味又营养的竹荪蛋制作方法

1.香菇竹荪蛋

食材:竹荪、松茸、鸡蛋、老鸭、葱、料酒、糖

2.木耳、香菇、枸杞

3.木耳泡发,竹荪剪去老根,切片,鸡蛋打散,葱切段,姜切片;

4.锅中加水烧开,放入葱、料酒,放入鸡蛋,煮熟后捞出备用;

5.锅中倒入少许油,放入鸭皮,下入鸭皮、鸭油、木耳、枸杞,中火翻炒;

6.翻炒后放入松茸、木耳、枸杞,继续翻炒至均匀上色;

7.随后放入少许白糖,翻炒均匀,出锅前放入少许盐调味即可。

三、香菇竹荪蛋的营养价值

竹荪蛋,又称青竹笋、茯苓蛋、云耳、竹荪、银耳、香菌、菌子等,竹荪是生长在松树的枝干或地下茎上的一种菌类,可以吃,也可以用来制作美食,主要以芦笋、菜花、蘑菇、木耳等为原料。具有补肾健脾、润肺止咳、益气补脑、增强食欲、降低血脂、降低血压等功效。

食材:竹荪50克、鸡蛋2个、干香菇6朵、火腿10克、青笋50克、木耳50克、红尖椒10克、生抽2克、蚝油2克、生粉适量、糖2克。