美味可口的卤鸡爪自制秘方及诱人配方揭秘

美味可口的卤鸡爪自制秘方及诱人配方揭秘呢?卤鸡爪是比较有名的美食,它的做法非常的多,因为鸡爪具有很好的食疗效果,同时还有多种各样的调味品,这就导致了很多人喜欢吃鸡爪,这也是鸡爪比较好的一种做法,那么,怎样能够做出美味的卤鸡爪呢?下面小编来给大家介绍几种卤鸡爪的做法。

自制卤鸡爪制作秘方一

食材:鸡爪500克,香叶,桂皮,冰糖,生姜,酱油,白酒,十三香

做法:

1、把鸡爪清洗干净,剪掉指甲,倒入水放入锅里煮开,把鸡爪煮成大块,用热水烫一下就捞出来。

2、准备好卤汤料,把姜切片,八角掰成小颗,香叶桂皮冲洗一下放入一个小碗,把酱油,十三香,糖倒入碗里,搅匀备用。

3、把煮好的鸡爪放入卤汤中,再倒入水没过鸡爪。

4、把卤汤料倒入电饭煲,盖好盖子,按下煮饭键,一个小时以后就好了,开盖后把鸡爪捞出来,把卤汤汁倒入碗中,再撒上葱花就可以了。

自制卤鸡爪制作秘方二

食材:鸡爪,姜片,葱,冰糖,十三香

1、鸡爪清洗干净,剪掉指甲,倒入水放入锅里煮开,把鸡爪煮成大块,用热水烫一下就捞出来,把鸡爪洗干净,倒入碗里,加入卤汤,十三香,糖,香葱,姜片,香叶,然后搅拌均匀。

2、锅里放油,把葱姜,炒出香味,然后放入鸡爪翻炒一会,炒到鸡爪颜色变深,鸡爪表面开始微微出油就可以了。

3、把料酒倒入高压锅,盖上盖子,调到煮饭档,煮20分钟。

4、20分钟后关火,让鸡爪在锅里闷半个小时,然后倒入碗里,撒上香葱就可以了。