美味多样：大龙虾的多种做法，让你尽享鲜美盛宴

美味多样:大龙虾的多种做法,让你尽享鲜美盛宴

海鲜大盘大盘:

材料

鲜活大龙虾10只,油葱酥少许,胡萝卜青椒少许,精盐2茶匙,白糖1茶匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙,葱段少许,姜丝少许,咖喱粉1茶匙,料酒1茶匙,水淀粉少许,鲜汤300克,柠檬汁1茶匙,椰汁(或水加白糖调味)

做法

1、将鲜龙虾洗净,从脊背从中间一分为二,去除肠线。

2、切块。

3、炒锅倒油烧热,下入葱段、洋葱片煸炒出香味。

4、放入龙虾煸炒变色,加入料酒、椰汁、白糖、老抽,待汁稍微收干后加入鲜汤,烧至汤汁浓稠后勾薄芡,淋上柠檬汁。

5、将青椒切段、胡萝卜切丝,大葱切段,待用。

6、待锅内汤汁收干后,加入煸炒好的龙虾肉块,翻炒均匀后,加入胡萝卜丝、青椒丝、葱段,炒匀,淋入水淀粉,盖上锅盖,转小火焖制。

7、汤汁略收干后,加入咖喱粉、椰汁,翻炒均匀即可。

韩式剁椒

洋葱、青椒、蒜、酱油、糖、淀粉。

1、洋葱切成细丝,青椒切丝,蒜切末,淀粉加水调成汁。

2、锅里放油,先放入蒜末,炒香。

3、再放入洋葱丝和青椒丝,

4、加入剁椒,

5、加入酱油、蚝油,

6、加入适量水,再加入糖、鸡精

7、出锅装盘即可。

小窍门:洋葱、青椒都是容易熟的,炒的时间稍微长一点,香味会更好,而且更香。

苦瓜焖鸡翅

鸡翅中加入苦瓜、青椒、料酒、老抽、葱段、蒜片、胡椒粉、糖、水、黑木耳。

1、鸡翅中加入适量的黑木耳、葱段、蒜片、花椒、料酒、老抽、胡椒粉、香油。