美味多种菌菇的家常做法大全，让你尝遍世间菌菇的香味

美味多种菌菇的家常做法大全,让你尝遍世间菌菇的香味,享受人间美味,帮助你揭盖此冬美馈赠。菌菇炒肉片,菌菇炒白菜,菌菇炖牛腩等,这里给大家介绍几种美味的家常菜谱。

一、菌菇炒肉片

材料

肉片200克,鲜蘑菇200克,植物油、酱油、料酒、葱、姜、蚝油、淀粉、盐、味精、鸡精、水淀粉、白糖、麻油适量

做法

1、将肉片、鲜蘑菇洗净切片。将肉片放点酱油、盐、淀粉、料酒拌匀腌制片刻。锅中放油,把肉片滑炒至八成熟时,放入鲜蘑菇、鲜蘑菇,放一点盐、蚝油、鸡精、白糖,拌匀炒匀即可装盘。

二、菌菇炖牛肉

材料:新鲜的牛腱肉,新鲜的香菇,葱,姜,蒜,干辣椒,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,生抽,醋,生粉,麻油

1、将新鲜的牛腱肉洗净切片,葱姜蒜切片,干辣椒切段备用。锅中油热后,放葱姜蒜、干辣椒炒香,再放入肉片煸炒。将干辣椒段放入锅中炒香,再放入香菇翻炒均匀,然后放入料酒、老抽、生抽、糖和盐,最后放入鸡精,淋入醋即可。

三、蘑菇炖肉

材料:肉片100克,蘑菇300克,姜1片,葱1根,水10碗,料酒1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1小匙

1、将猪肉切成大薄片,用调味料腌10分钟;蘑菇改刀成薄片;葱切段,姜切片,蒜切片;

4、起油锅,放入蘑菇和姜蒜片爆香,然后放入肉片翻炒,加入调味料,起锅前加入葱段即可。

四、三杯鸡

材料:三杯鸡1只,南乳1罐,蜜枣2颗,生姜3片,酒1小匙,水4碗,盐1小匙,胡椒粉少许

1、先将鸡肉用姜和酒腌20分钟;再将蜜枣放进锅中加水烧开,再煮5分钟;再将鸡翅放进去煮开,放盐和胡椒粉即可。

五、微波炉版香菇鸡肉

材料:鸡胸肉1块,香菇若干,彩椒若干,姜几片,酱油少许,太白粉少许,水1碗

1、鸡胸肉切小块,放入腌料,腌2-3小时。彩椒切块。