美味家常菜谱大公开！学做豆角碎炒肉末，口感丰富美味！

美味家常菜谱大公开!学做豆角碎炒肉末,口感丰富美味!学做这道菜做法,口感丰富美味!

豆角中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P以及钙、磷、铁等矿物质,同时还含有磷脂、胆碱、酪氨酸酶等物质,具有调理肠胃、预防便秘、促进新陈代谢的功效。它含有丰富的维生素C,胡萝卜素,及一定量的铁,钙,磷等矿物质。它还具有解渴健脾,补肾止泄,益气生津的功效。

一、豆角炒肉末

原料:豆角,肉末,葱花,生抽,耗油,油

做法:

1、豆角洗净,摘去老筋,掰成小段。肉切末。锅中放入适量油,油热后放入葱花煸炒。放入肉末翻炒。放入生抽,耗油,盐。倒入豆角。加入适量的水,盖上锅盖焖一会。开锅,翻炒豆角,肉熟后即可出锅。

二、豆角炒虾皮

原料:豆角,虾皮,油

1、豆角洗净掰成小段,备用。热锅凉油,倒入虾皮煸炒。加入适量的盐。翻炒一会即可。

三、豆角炒腊肉

原料:豆角,腊肉,大蒜,酱油,鸡精

1、腊肉切片,豆角洗净掰成小段。热锅凉油,放入腊肉煸炒。加入适量的酱油。倒入豆角,加入适量的水,盖上锅盖焖一会。

5、豆角快熟时放入蒜末,然后放盐鸡精调味即可。

四、豆角炒腊肉

原料:腊肉,豆角,红辣椒,蒜,姜

1、豆角和腊肉洗净切段。锅内放油烧热,下入姜末和辣椒,炒出香味后下入豆角炒。加适量的盖上锅盖焖一会,豆角快熟时把辣椒放入锅里翻炒。加点生抽炒匀即可出锅。

五、木耳豆角炒腊肉

原料:豆角,木耳,木耳,大蒜,鸡精,胡椒粉

1、豆角和木耳用水焯一下。蒜拍扁,切末。油锅烧热,爆香蒜末。下入木耳煸炒。

5、下入腊肉煸炒。

6、下入豆角。

7、加鸡精炒匀。