美味家常菜：柴鸡炖蘑菇的简易做法，香气四溢！

柴鸡是一种营养成分丰富多彩的纯天然家禽类食品,味儿香醇,肉质地细致,有皮、肉、骨、皮肉相连的优良品种,是我们的日常饮食之选。如今大家的饮食搭配全是以肉主导,吃的较为多,尤其是鸡,鸡脯肉、鸡大腿肉、鸡脖肉,全是较为火爆的食材。

柴鸡炖蘑菇的简易做法是啥?柴鸡炖蘑菇的简易做法

1.将生小鸡去内脏器官、翅、脚,割开除去内脏器官,清洗干净。

2.冷水倒进砂锅,添加几块拍扁的姜和几块拍扁的干香叶。

3.大火烧开,倒进生姜片,再加几块拍扁的干香叶,大火烧开,文火炖10分钟。

4.随后将切完的鸡放进,炖10分钟,再放进

6.在里面放小量盐。

7.添加适量白砂糖,少量米酒,盖上盖子再次炖10分钟。

8.炖至鸡熟烂后,将汤盛出,放进干净的碗里。

9.烧滚油,将清洗的蘑菇切片。

10.将葱姜炒出香味。

11.倒进砂锅,放进小量生抽酱油。

12.再放进平菇片。

13.盖上盖子再次炖10分钟。

14.炖至菜熟烂,添加适量盐。

15.就可以服用。

蘑菇炖鸡汤的粉丝的做法

小蘑菇200克,黄奶油100克,鸡骨架4个,蘑菇适当,莴笋1根,油适当,食盐适当,鸡精适当,生抽酱油1勺,蒜头适当,葱段适当,食用油1汤勺,米酒1汤勺,生姜片适当。

1.将鸡骨架剁碎块,冷水入锅,添加黄奶油,添加葱段,生姜片和大蒜。

2.盖上炖盅盖子,炖1个半小时。

3.捞起来黑木耳,用凉水清洗。

4.将莴笋去根和老根,切滚刀块。

5.烧开水,将蘑菇捞起来,清洗掉表层尘土和残渣,控干水份预留。

6.炒菜锅烧开,添加适量植物油,将鸡骨架入锅煎制,煎至双面发黄,捞起来。

7.将火锅添加适量水,放进生姜片和蒜头,大火烧开,添加米酒,煮沸后添加蘑菇。

8.待水再度煮沸后,将方便面下入锅中。