美味杂粮煎饼面糊做法：健康与口感兼得的秘诀

美味杂粮煎饼面糊做法:健康与口感兼得的秘诀

方法:

1.面糊要细腻一些,不能过于粘稠。否则做出来的糊糊容易沾,或有气泡。

2.面糊要细腻一些,否则做出来的糊糊容易粘,或有气泡。

3.用擀面杖擀成厚度约0.5厘米,厚度约0.5-0.8厘米的圆饼。

4.从冰箱里拿出一块面糊,把煎饼从冰箱里拿出来。

5.用擀面杖擀成厚度约1厘米的厚片。

6.把煎饼卷起。

7.做好的煎饼卷起。

8.从冰箱里拿出来,叠起来。

9.在烤盘上铺层高约1厘米的厚度,大概8分钟左右。

10.刷上一层蛋液,刷上一层油,再放上一张生菜叶。

11.再刷上一层蛋液,撒上一层辣椒粉和芝麻。

12.烤箱180度,烤10分钟。

1、面粉250克,盐3克,酵母6克,水70克,温水120克。

2、酵母用温水化开,和面粉揉成面团,再发酵一小时。

3、用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的圆饼。

4、平底锅抹一层薄薄的油,油热后放入饼胚,小火烙至微黄,两面金黄。

2、烙煎饼的饼,因为你和其他人做的不一样,做出来的饼有的皮薄,有的还没烤熟,所以我会用饼皮烤饼,烙出来也挺好吃的。

3、烙煎饼的时候要多放些油,才不会粘锅。

4、用微波炉也可以做煎饼,没有的话,可以用平底锅来做,还可以用来做馒头。

做法一

用料

主料:面粉(中筋面粉)200克

辅料:生抽20ml、香菜适量、小葱适量、盐3克、花生油适量

做法

1.将面粉(中筋面粉)300克和盐2克一起搅拌均匀。

2.加鸡蛋清10ml,面粉50克,清水225ml。搅拌均匀后,放入面包机,启动和面程序(这里称它们各自的量,边搅边添加清水),最后看面团的情况就可以了。和面结束后,直接盖上湿布,开始发酵。

3.发酵好后,开中小火,开始擀面皮,反复3次。

4.将面皮面皮每张切4刀,然后在上面刷上花生油。

5.再涂上油,稍微厚一点,对折,重复4次。

6.然后用擀面杖擀薄,用刀切成两片,切成一厘米宽的条状。