美味无比！品尝正宗口感鲜美的肘子肉料理

美味无比!品尝正宗口感鲜美的肘子肉料理是最基础的步骤,可以把肘子肉腌制得更好,更入味。这个步骤,肘子肉干是准备的食材。肘子肉必须是嫩的,而且肘子肉最好挑选差不多带皮的,这样吃起来才会更香。把食材用冷水泡开,这样才不会太老。

1.选好原料。

去掉肘子皮可以帮助去掉肘子的腥味,不要觉得肘子皮要带皮才好吃,因为肘子皮腥味很重,是将其腥味与腥味分开的,更好的去腥。

2.盐一定要适量。

盐要少放,因为肘子肉吃起来会带腥味。而且盐多吃多了会对肘子肉产生一定的刺激。所以一定要少放盐。

3.葱姜蒜。

可以多加一些,因为姜蒜可以去腥气。姜蒜可以去腥增香。