美味易学！教你如何烹饪龙虾尾的绝佳做法教程

美味易学!教你如何烹饪龙虾尾的绝佳做法教程教程

红烧龙虾尾

1.龙虾尾的内脏很脏,让卖者给你看,用盐搓洗一下,再用水冲洗干净。

2.锅内放油,煸炒龙虾尾,加啤酒,八角,酱油,盐。大火煮开。

3.加适量清水,大火烧开,转中小火。

4.水开后转小火炖20分钟。

5.放入泡软的龙虾尾,继续小火炖10分钟。

6.加少量盐调味,即可。

1.龙虾尾处理干净。

2.锅里放油,炒香姜蒜。

3.放入龙虾尾,加水,加入少许酱油,桂皮,干辣椒。

4.大火烧开,转小火煮20分钟。

5.加入水淀粉勾芡,装盘即可。

1.龙虾尾在沸水中煮过后,捞起。

2.锅中放油,爆香姜蒜。

3.放入虾尾翻炒,加入酱油,白鸡精,水,盖上锅盖焖上半个小时。

4.然后加鸡精,淋入香油,起锅。

香辣龙虾尾

1.龙虾尾用水冲净,放冷水中浸没。

2.葱姜洗净,葱切段,姜切片。

3.花椒大料,干辣椒,香叶,桂皮,干辣椒,茴香,草果,八角。

4.锅里放油,油热后下葱姜干辣椒,花椒,八角,桂皮炒出香味。

5.下龙虾尾煸炒,加入老抽,味精翻炒均匀。

6.加水烧开,大火烧开后,转小火炖30分钟左右。

7.加入盐和糖调味。

8.最后放葱翻炒均匀,起锅装盘即可。

麻辣龙虾尾

1.小龙虾背部的虾线,不要去除,这是虾线。

2.捞出,放入清水中,反复冲洗,然后沥干水分。

3.郫县豆瓣酱,白酒,花椒粉,白味精,生抽,蒜,葱,拌匀。

4.锅中放入油,烧至7成热,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

5.倒入姜蒜,爆香。

6.倒入洗净沥干水分的小龙虾,翻炒。

7.加入白酒,生抽,味精,拌匀。

8.放入葱,改中火,烧5分钟。

9.倒入葱花,翻炒。

10.出锅装盘。