美味椒盐虾，简单好吃诱人！

美味椒盐虾,简单好吃诱人! 不仅味道鲜美,而且营养丰富,受到了很多人的喜欢。今天就来教大家简单好吃诱人的做法,只要你肯学就能做出一道佳肴!

原料:大虾肉150克,熟豆油150克,料酒1大匙,精盐1小匙,干辣椒2个,花椒20粒,蒜苗2枝,盐、生抽各少许。

做法:

1.虾洗净去头去壳,留尾巴留尾部,入沸水氽烫后捞出,剥去外壳留须,入沸水中焯烫后捞出,剥去外壳留尾,拨开虾线,用少许盐、料酒腌制入味。

2.将鸡蛋打碎加入盐、精盐调匀,加入淀粉、水调成糊状,放入虾肉拌匀。

3.在锅内放入菜籽油烧热,放入虾肉,炸至金黄色捞出沥油。

4.将炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成热,放入干辣椒、花椒炸至焦黄,捞出沥油。

5.锅内留底油,下葱段、蒜瓣、姜块、豆豉炒香,放入炸好的虾肉,烹入料酒,加入酱油、精盐、花椒水,用湿淀粉勾芡,淋明油,装盘即成。