美味烤火鸡翅：纵享丰盛的火鸡翅美食盛宴！

美味烤火鸡翅:纵享丰盛的火鸡翅美食盛宴!!

特色

麻辣的味道让人产生食欲,鸡翅本身有一个鲜美的口感,是熏制的肉类。特别是因为里面配着芝麻,老抽的味道,在烤之前,味蕾已经和烧烤的味道重合了。烤鸡翅是经过专业制作的一种鸡翅,口味比较单一,我们可以根据自己的口味来选择。而烤箱烤出来的鸡翅更是独特的口感,更加香甜。

1.准备食材

鸡翅400克、橄榄油1大勺、孜然粉1小勺、香葱2根、鸡蛋3个、食盐适量、姜3片、蒜4瓣、辣椒粉适量。

2.做法

01.把鸡翅洗干净,切成小块。放入沸水中焯水5分钟。捞出后用凉水冲去血沫。

02.另起锅,放入橄榄油,放入姜片、蒜片、辣椒粉、盐、孜然粉炒香。

03.把鸡翅放到锅上,放1勺料酒。炒上5分钟左右。然后将炒好的鸡翅放到盘子中。

04.倒入生抽。加入适量的蚝油。上锅蒸15分钟左右。蒸好后取出,放到锡纸上。

05.刷上一层鸡蛋液。烤箱预热180度。将鸡翅放到烤盘上。放入烤箱,200度20分钟。即可。

06.孜然翅尖

材料:鸡翅尖300克,土豆1个,胡萝卜1根,大葱1/2根,蒜头5粒,生姜5克,花生油适量,孜然粉1茶匙,花椒粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/2茶匙,蚝油1/2茶匙,细砂糖1茶匙,盐1/2茶匙。

做法:

1.鸡翅尖冲洗干净,从中间剖开成两半,用牙签在鸡翅尖上扎无数小孔,并在鸡翅尖上撒上食盐和细砂糖,均匀地涂抹在鸡翅尖上。

2.土豆和胡萝卜去皮,切成粗细均匀的条状,将土豆条放入蒸屉里蒸熟。

3.炒锅内放入花生油,烧至六成热时放入土豆条和胡萝卜条,炸至微黄,再用勺子翻炒。

4.然后放入老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和孜然粉,不断翻炒。

5.炒至土豆条和胡萝卜熟了,土豆条和胡萝卜断生,再加入大葱,再淋上少许辣椒粉即可。

功效:鸡翅是鸡身上最好吃的部分,富含胶原蛋白,在烹饪的时候能有效的保护皮肤。